Le Berry est un pays où il fait «bon boire» et «bon manger».

Avec une gastronomie variée grâce à la richesse de son environnement (étangs, forêts, champs de céréales, élevages), la cuisine berrichonne est rustique et solide. Mais elle est également généreuse et délicieuse.

A vous de juger avec ces quelques recettes ! A vos fourneaux et bon appétit à tous !

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Recettes issues du livre «Cuisine du Berry» de Claude Dantou et Max Dubois aux éditions Nouvelle République, Collection Cuisine - 1998.