La laiterie de Varennes-sur-Fouzon est la première entreprise du département à bénéficier du nouveau fonds d'aide créé par le Conseil général en 2008, le FDADI, Fonds Départemental d'Aide au Développement Industriel. Le projet de développement de la laiterie prévoit de doubler sa capacité de production et de créer 45 à 55 emplois, d'ici 2009.

Depuis plus de vingt ans, la laiterie s'est spécialisée dans le conditionnement du lait mais aussi des jus de fruits et autres liquides alimentaires. 130 millions de litres sont conditionnés par an, dont 50 de jus de fruits.

Une visite des locaux actuels a été effectuée vendredi 15 février en présence du Président du Conseil général. Cette visite s'est poursuivie par une présentation du projet de développement de l'entreprise du groupe LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l'l'Hôtel) par son Président Directeur Général, Emmanuel Vasseneix. Le projet prévoit le doublement de la capacité de production grâce à un agrandissement de l'atelier conditionnement sous briques TetraPak et la création d'un atelier de conditionnement des liquides en bouteilles. Le coût de cet investissement représente entre 23 et 25 millions d'euros.