Dans le cadre de la politique des Espaces Naturels Sensibles (E.N.S.), le Conseil général aide les communes à l'acquisition et à l'aménagement d'espaces présentant un intérêt écologique et paysager. Le Conseil général réalise pour chacun de ces sites des outils de découverte pour le public : guide des espaces naturels sensibles, panneaux d'information, etc.

Il est également propriétaire de deux sites : la Réserve Naturelle de Chérine, exceptionnelle par sa biodiversité, et l'étang de Bellebouche, un milieu naturel remarquable qui autorise des activités de loisirs.

Elément précieux et vital du patrimoine naturel, l'eau est une ressource sans cesse menacée. Le Conseil général participe à la réalisation de réseaux d'assainissement et d'ouvrages d'épuration en accordant des subventions aux communes ou à leurs groupements.

Le Conseil général soutient également les communes améliorant leur alimentation en eau potable.

Un Schéma départemental de gestion de l'eau potable est en cours de réalisation, sous maîtrise d'ouvrage du Conseil général, pour améliorer encore la gestion de cette ressource convoitée.

Dans le cadre d'un partenariat avec l'ADEME, le Conseil général participe financièrement au développement de la collecte sélective, à l'installation d'équipements de tri et de traitement des déchets ménagers.

Depuis 2005, le Conseil général est par ailleurs responsable du suivi de l'application du Plan Départemental d'élimination des déchets ménagers et assimilés.